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1、先将整块豆腐放在馅子盆里。
2、将葱花、生姜切成小丁。
3、戴上一次性手套，直接将豆腐捏碎。
4、依次将葱花、姜末放进碎豆腐中，拌匀。
5、放上食盐，不要放太多，因为做出的丸子如果味道淡，可以再加工，如果太咸，就不好吃了。
6、放上少许鸡精、五香粉，拌匀即可。
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