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1、主料：白萝卜600克
2、辅料：辣椒（红、尖）30克
3、调料：盐10克，八角3克，花椒5克，白砂糖20克，酱油30克
4、做法：
（1）红辣椒洗净，去蒂。
（2）白萝卜洗净去皮，切成圆片，放入开水中氽烫，捞出。
（3）锅中倒入4杯水，放入白萝卜片，红辣椒和所有准备好的卤料（盐、八角、花椒粒、糖、酱油），用大火煮开。
（4）开锅后改用小火卤一小时左右，盛出后就可以吃了。
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