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1、用料：黄颡鱼3条；豆腐300克，适量油、盐、辣椒、姜、葱。
2、热锅加油，下姜爆香。
3、将黄刺鱼下锅。煎至黄颡鱼肉质收紧。
4、加入适量开水。再将辣椒圈下锅。把豆腐一并下锅同煮。
5、煮至汤底浓香再加适量细盐调味。
6、最后再加入葱花即可。
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