材料:海虾、葱一段、姜两片、蒜几个、盐、料酒、椒盐粉。
做法:
1、海虾洗净剪去须,沥干水分,葱姜切丝,蒜拍破,盐一小勺,料酒一勺将虾腌20分钟。
2、腌好的虾去除多余水分,用牙签从虾的背部上端朝尾部戳进去,这样等下炸的时候虾就不会弯腰了。
3、平底锅放适量油,用中小火将虾炸成金黄色,捞出,用厨房纸吸去多余油份,装盘,撒上椒盐粉即可。
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