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1、蒜去皮，拍扁，剁成蒜末，生蚝用螺丝刀从缝隙中撬开，取出海蛎肉洗净。
2、将所有的海蛎肉集中一起用调味料腌制片刻后重新装在牡蛎壳上。
3、在生蚝上撒适量的蒜蓉，入开水锅中蒸5分钟左右即可取出。
4、撒上香葱末，浇上热油就好了！
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