清洗湿海带丝只需要在清水中简单清洗,洗去泥沙和灰尘等杂质,不要用力搓洗,也不要在水中长时间浸泡。因为长时间浸泡,海带中的营养成分(如碘、甘露醇、维生素等)会溶入水中,营养价值就降低了。鲜海带表面有一层白色粉状的东西,这就是甘露醇,对人体很有好处。
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