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方法：
1、买牛肉时，可以要求店家把牛肉绞成馅；
2、牛肉馅里加点少量的盐和几颗整粒的大蒜腌10分钟，然后把蒜夹出来；
3、米提前泡2、3个小时，然后用高压锅煮粥把牛肉放进去，如果有紫菜的话就放一点撕好的紫菜。
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