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1、甘蓝剖4瓣，依层抹盐，盐制12小时。
2、用清水洗去多余盐，扣放在蒸提上控水。
3、苹果削皮搅碎快速拌入糖两勺，加蒜泥、干辣椒、辣椒粉搅拌。
4、将搅拌好的辣酱料依层抹在甘蓝上，摸完剩下的全倒在上面抹匀。
5、用保鲜膜封住容器的口，置冰箱保鲜24小时。
6、24小时后从冰箱取出切段食用。
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