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1、隔夜米饭300克、黄油30克、紫洋葱50克、海苔肉松30克、胡萝卜50克、豌豆粒30克、小葱2克、生抽12克、盐1克、虾仁100克、熟白芝麻2克、料酒5克、现磨黑胡椒碎0.2克。
2、准备好所需食材。
3、虾仁洗净加入料酒、0.5克盐和现磨黑胡椒碎，抓拌均匀腌制十分钟。
4、锅中烧开水，放入豌豆焯烫一两分钟，捞出沥水备用。
5、胡萝卜和洋葱分别切小丁，小葱切葱花。
6、锅中放入10克黄油，开小火融化成液态。
7、放入腌制好的虾仁，炒至变色盛出。
8、再放入20克黄油小火融化，把洋葱放进去炒出香味。
9、接着放入胡萝卜和豌豆，快速翻炒一分钟左右。
10、把米饭倒进锅中炒至松散，调入生抽翻炒上色。
11、放入虾仁和海苔肉松翻炒均匀。
12、最后调入0.5克盐，撒芝麻和葱花翻炒均匀关火即可。
13、完成啦。
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