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芝麻拌梅豆：
1、将嫩梅豆择去两头，洗净，切成细丝；
2、放锅中焯水，出水过凉，放入碗中备用；
3、取净锅，擦干水分，炒制芝麻至微微变黄；
4、将蒜碾碎加凉白开水、醋、盐、味精调汁；
5、把调好的蒜汁泼入梅豆丝上，拌匀；
6、将麻酱用香油破开，把麻酱淋入梅豆丝上；
7、撒上炒香的芝麻粒即可。
梅豆炒玉米粒：
1、将已摘洗好的梅豆放在案板上切碎；
2、将切好的梅豆下入清水锅中焯开至断生，捞出；
3、将烧锅倒油烧热，下入玉米粒和焯好的梅豆翻炒翻炒；
4、加适量的盐、鸡精，调味炒匀即可。
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