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鲍鱼属海洋软足类动物，低温下5～55摄氏度，脱离海水可活1～2天，鲍鱼是一种十分珍贵的海产品，由于它对生存环境要求极高，所以保存时间并不长，但是它不同于螃蟹，只要鲍鱼的死亡时间不长，并且在没有发生变质的情况下，一般还是可以继续食用的，如果鲍鱼的死亡时间超过两天或者出现了变质的情况，那么就不建议继续食用，否则会对身体产生不利影响。
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