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1、主料：300g猪里脊。
2、配料：适量油、适量料酒、适量十三香、1个鸡蛋、适量淀粉、适量奥尔良炸鸡料。
3、里脊肉切条。
4、里脊条放碗里，加适量奥尔良炸鸡料。
5、再放十三香，料酒。
6、打入一个鸡蛋。
7、加干淀粉拌匀。
8、油烧热，把里脊条一个一个慢慢下锅炸。
9、里脊条全下锅炸一会，捞出。
10、等油温升高再下锅复炸。
11、炸至里脊外皮酥脆捞出控油。
12、装盘时撒少许麻辣鲜。
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