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春笋的保存方法是将竹笋切开放入水中，用大火煮上十分钟左右，捞起来过水，然后晾干，接下来就可以将春笋放入冰箱冷藏，这样可以很好的长时间保存春笋。
春笋为多年生常绿草本植物，食用部分为初生、嫩肥、短壮的芽或鞭。竹原产中国，类型众多，适应性强，分布极广。
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