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1、材料：黄豆芽300g、花椒适量、干辣椒适量、小葱一棵、蒜一瓣、姜一片、香醋适量。
2、豆芽摘洗干净。
3、辣椒切段，葱切碎，蒜切片。
4、起锅热油 放入花椒爆香。
5、放入干辣椒。
6、辣椒出香味后，再放入葱姜蒜。
7、倒入豆芽，大火翻炒（翻炒期间可以加少许清水）。
8、豆芽炒至断生，加少许香醋。
9、加适量盐，翻炒均匀就可以关火盛盘。
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