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1、猪粉肠洗好，用盐，料酒腌好。
2、准备好配料。
3、姜切丝，蒜头切粒，辣椒滚刀切块。
4、热油锅里爆香姜蒜。
5、把腌好的粉肠倒下去翻炒。
6、炒至有稍微卷起来时放辣椒下去。
7、加适量的盐继续炒。
8、炒至辣椒断生加入生抽即可。
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