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1、主料：豆腐皮300克、鸡脯丝50克。配料：虾仁20克、火腿30克、盐6克、鸡汤300ml、笋100克。
2、先把鸡肉洗净；
3、准备鸡汤一份（锅内加水，放入鸡肉、葱、姜、料酒，大火烧开，小火煮30分钟）；
4、将豆腐皮切成细丝，放入热水中焯一下；
5、把火腿肉切成细丝，将笋切成细丝；
6、锅内加水和鸡汤，锅内放入豆腐丝；
7、放入鸡脯丝，大火烧开；
8、15分钟后放入虾仁，放入盐调味，然后再放入火腿丝；
9、盛入碗中，即可享用。
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