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材料：鲜猪肉、盐、酱油、淀粉、水、葱、姜、香油；
做法：
1、选肥三瘦七的鲜猪肉洗净去筋剁成肉末加盐，酱油，顺时针搅拌均匀；
2、加入少量水和淀粉搅拌后，再加入少量水进行搅拌；
3、加入葱、姜、香油搅拌均匀，即完成元子肉料；
4、清水烧沸后，将元子肉料搓成丸子状，放入沸水中，等水重新沸腾，即可出锅。
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