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7700大卡减一公斤。卡路里其定义为将1克水在1大气压下提升1℃所需要的热量。热量是指当系统状态的改变来源于热学平衡条件的破坏，也即来源于系统与外界间存在温度差时，就称系统与外界间存在热学相互作用。
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