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原料：羊肉，葱头，土豆，咖喱粉、盐、花生油、水淀粉、白糖、料酒各适量。
制作：
1、 将羊肉用开水氽一下待用。
2、土豆去皮洗净切块，葱头去外皮切块。
3、炒锅加油烧热，将葱头和咖喱下锅煸炒几下，加入鲜汤、羊肉和土豆用旺火烧开。
4、加入料酒、盐、白糖烧至熟烂，用水淀粉勾芡，淋上熟油，出锅即可。
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