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用料：瘦肉，米粉，酱油，食盐，花生油，耗油，鸡精，胡萝卜。
广东蒸米粉做法如下：
1、米粉用冷水泡软，用手撕成条状盛盘。
2、瘦肉跟胡萝卜切成丝备用。
3、米粉加入酱油、耗油跟鸡精，用筷子搅拌均匀。
4、将瘦肉跟胡萝卜铺在米粉上，浇上花生油放锅里蒸15分钟即可。
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