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冰冻牛奶是可以吃的，但营养成分经过冷冻之后会遭到破坏，牛奶的味道会明显减弱，营养成分不易被吸收，牛奶是最古老的天然饮料之一，被誉为白色血液。
牛奶中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养物质，乳蛋白中含有人体所必须的氨基酸；乳脂肪多为短链和中链脂肪酸，钾、磷、钙等矿物质配比合理。
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