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1、首先准备五香味蛋，花椒、五香八角、大蒜子，生姜、精盐。
2、锅中加水，取适量的花椒、五香八角、大蒜子，生姜、精盐放于水中煮沸20分钟，倒入瓷坛内。
3、然后将洗净的鸡蛋泡入，封严坛口，40天后即成。
4、这种腌鸭蛋，香味浓郁，微咸可口。
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