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1、发泡好的海参2只，木耳50克，鸡蛋2个，香菜，葱、姜、盐。
2、将发泡好的海参切成段状，将发泡好的木耳切成条状。
3、锅中加入少许油，烧热放入葱姜末，翻炒几下。
4、向锅中加入水，烧至沸腾，放入海参、木耳，中火煮3分钟。
5、将搅拌好的鸡蛋流入锅中，放盐等调味品。
6、加入香菜少许，出锅。
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