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1、首先将帝王蟹的蟹壳打开，剪去尾部和钳子，接着清理掉腮部；
2、把身体切成块并放入盘子中，然后把蟹腿和钳子剪断，盘子中加入姜片和葱段；
3、蒸锅预热并将盘子放入，待蟹肉完全蒸煮至熟即可端出食用。
帝王蟹又称为岩蟹，因为体型巨大而得名，有着“蟹中之王”的美称。它的蟹脚含有丰富的蛋白质、微量元素等，对滋养身体有着很大的帮助。因为螃蟹性凉，所以中医认为螃蟹有清热解毒、养筋活血的功效。
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