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亚麻籽油过期了不能食用，它是会产生毒素的，会引起食物中毒的。
食用亚麻籽油要注意三点：
1、要想达到比较好的食疗效果，最好在专业人士的指导下来用食用；
2、亚麻籽油在保存时，要选择避光、低温（最好是5度恒温）的地方，避免氧化；
3、最好选择小包装的亚麻籽油，如果是大包装的打开后食用时间比较长，容易氧化，不饱和脂肪酸会慢慢变成饱和脂肪酸。
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