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主料：鱿鱼一条、大蒜一头、葱花、香菜、蒜蓉等。
做法步骤：
1、 鱿鱼掏干净内脏，放点料酒姜粉腌制；
2、 扒头蒜，剁蒜末，泰椒切粒；
3、 鱿鱼切圈儿，摆盘，放蚝油，盐少放；
4、 把蒜末泰椒炒香，油一定要多，铺在鱿鱼上，再放蚝油和盐；
5、 锅烧开蒸五分钟，出锅前放葱花香菜既可。
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