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面有营养，面是有小麦研磨而成，有着丰富的淀粉和维生素以及维持人体需要的微量元素。小麦富含淀粉、蛋白质、脂肪、矿物质、钙、铁、硫胺素、核黄素、烟酸及维生素A等。因品种和环境条件不同，营养成分的差别较大。
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