1、将鸡蛋打匀,加上等量的清水或鸡汤,拌匀;
2、加入适量的盐调味, 再将蛋汁放入大碗内用保鲜膜包好大碗,保鲜膜一定要封紧;
3、将大碗放进微波炉中,用“解冻”(Defrost)的火力来蒸,一般而言,2个蛋需要大约15分钟,但不同的微波炉则必须有适当的调整;
4、在蛋快蒸好的时候可以把碗取出,取放入虾米、香菇、葱花, 再封好碗蒸到熟,这样即可做出一碗材料丰富、好看又好吃的蒸蛋。
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