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1、食材：空心菜400克；红椒1个；盐，姜，蒜，鸡精。
2、空心菜洗净切段，红椒洗净切丝儿。
3、大火将油烧热，放入姜末蒜末炝锅。
4、空心菜红椒倒入锅里快速翻炒50秒，加入盐，鸡精炒匀即可。
5、贴士：空心菜旺火快炒时不要加水，因为其本身含水较多。
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