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1、白薯能促进消化，碱性会比较高，可以综合其他酸性食物，防止血液酸性过强。
2、白薯也有很丰富的维生素，和不饱和脂肪酸，对于心脑血管疾病的预防还有不错的作用。
3、白薯的营养价值极高，含有丰富的糖、纤维素和多种维生素营养，还有抗癌作用。
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