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一、主料：
蒜苔。
二、辅料：
油，盐，香干，大蒜，红椒 ，生抽，鸡精。
三、操作步骤：
1、将蒜苔，香干，红椒洗净。
2、蒜苔切段，香干和红椒切粗丝，蒜切粒。
3、锅中烧水。
4、水烧开后，调入小半勺盐和几滴油，倒入蒜苔焯水一分钟捞出。
5、锅中放油，放入蒜爆香。
6、倒入香干和红椒翻炒一分钟。
7、倒入焯过水的蒜苔，并调入盐和生抽翻炒均匀。
8、最后放入鸡精，岀锅。
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