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野水鸡炖汤用清补凉的药材好。
补凉的药材主要有： 淮山、百合、玉竹、莲子、芡实、蜜枣、沙参等。它们的功效分别有:
淮山：健脾补肺，固肾益精 ；
百合：润肺止咳，清心安神；
玉竹：养阴润燥，除烦止渴 ；
莲子：养心益肾，补脾涩肠；
茨实：固肾涩精，补脾止泄 ；
蜜枣：润肺止咳；
沙参：补中益气，生津。
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