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步骤如下：
1、洋葱和墨鱼切块，墨鱼放到开水里烫煮一下捞出备用；
2、锅热放油，放入姜蒜末炒香；
3、放入墨鱼、酒、糖、盐，翻炒；
4、放入洋葱合炒；
5、放些生抽翻炒，放入蚝油炒匀；
6、放入葱段翻炒一下出锅；
7、装碟。
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