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材料：生猪耳朵5个。
步骤：
1、洗净猪耳朵；
2、大葱切厚片，姜切片；
3、放在水里焯一下；
4、看到有沫子之后重新换水，放大料和花椒；
5、放葱姜蒜，倒老抽和料酒，放蚝油；
6、盖上盖子，中小火煮五十分钟，切丝即可。
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