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1、海参属于酸性食物。实际上对于海参属于酸性或者是碱性食物意见不一。但是一般来说，海产品都属于酸性食物，一般都属于弱酸性食物。
2、海参也不能和甘草一起吃。海参也不适于与醋一起食用,醋能中和海参的营养成分。
3、年龄太小的儿童最好少吃海参，体格虚弱的儿童可以适当多吃。
4、脾虚、痰多者也应少用或禁用海参，不消化，加重肠胃肝脏负担。
5、夏天不宜吃海参是错误的,人们认为海参火大，夏天食用火上加火，容易生病，其实不然。
6、感冒未愈、咳嗽多痰、腹泻等病人也不宜食用海参。
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