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番石榴中含有丰富的果酸，与牛奶同吃后，牛奶中的蛋白质会与果酸很快结合形成较硬的凝块，容易造成人的消化不良，所以番石榴不可以和牛奶一起吃，如果确实想要吃番石榴，也应在喝牛奶一小时以后再进行食用；
与番石榴类似不能与牛奶同时食用的食物还有糖、菠菜、金针菇、猕猴桃、菠萝等等，这类食物都或多或少与牛奶中的物质产生反应，所以不建议与牛奶一起同食。
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