香椿用开水烫的时候基本上三十秒即可捞出。
1、据研究表明一般绿色蔬菜的烫制时间为15秒,茎类的为30秒。香椿属于茎叶类,所以一般需要烫制30秒即可。
2、如果想为了更安全一点,更好的缓解硝酸盐和亚硝酸盐的含量,可以烫制60秒左右。
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