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怎么做熏鱼干

更新时间: 2021-01-20 06:47:36

1、首先把鱼中段去鳞和内脏洗干净。

2、切成很薄的片,越薄越好,厚的肚子肉要片成两片。

3、切好的鱼片用盐,胡椒粉,蛋清腌渍十分钟。

4、盘中放干淀粉备用。

5、鱼片沾一层薄薄的淀粉,下油锅炸酥脆金黄。

6、锅里的油全部倒掉,放入番茄酱,醋,白糖,水,熬滚后煮到汤汁粘稠浓郁。

7、放入芝麻,鱼片,一起翻身搅拌。

8、搅拌均匀的鱼片,称出来拨弄散,放置等凉了就可以了。

标签:怎么
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