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1、将准备好的莲藕去皮并且切成片。
2、藕片放入水中烧开几分钟后捞出备用。
3、将老抽1勺、白醋2勺、糖3勺、鸡精1勺、盐1勺混合好留待备用。
4、锅中倒入油，油热后带入藕片翻炒，然后倒入准备好的酱醋汁。
5、淀粉加入水，搅拌均匀倒入锅内。
6、在锅中加入切好的葱花，用大火收汁。
7、再翻炒均匀，捞出放入盘中即可。
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