1、将烟熏肉洗净煮五分钟,捞起沥干切片。将蒜苗,蒜,姜,干辣椒切碎,鱼腥草切成四厘米小段。
2、将烟熏肉倒入烧热的油中炒一分钟捞起。将干辣椒,姜和蒜倒入油中煸炒,炒出香味后倒入鱼腥草。
3、再炒时不要太久,最后倒入蒜苗和烟熏肉一起炒,加适量鸡精,味精和盐,关火装盘即可。
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