馒头撕皮切片(我做的时候没有把皮去掉,吃着硬硬的。所以最好是把皮撕掉。)要快速切,不然有很多碎的渣子。
鸡蛋打散:打到碗里加一点盐,酒,然后打散。在鸡蛋里加上一点淀粉,继续搅拌 均匀。
两面都煎至金黄:倒油。没过锅底,薄薄的一层哦。把馒头片放到鸡蛋里裹满鸡蛋。放入锅里,一面煎至金黄,反面继续。两面都煎至金黄以后,放在架子上去一下油。
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