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炒米粉不会粘锅的做法步骤：
1、米粉要用冷水泡，拿手上不是很硬，但也不能是粘的；
2、炒时干锅热后下油划锅，在倒出油另加油，油不要加太多；
3、先放鸡蛋，在下菜最好是含水分多点的蔬菜；
4、然后放入调料，再放入米粉，中火不停的翻炒，直至米粉变色为淡黄色，即可出锅。
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