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材料：空心菜、蒜瓣、油、盐、耗油；
方法步骤如下：
1、将空心菜洗净，控水；
2、将蒜瓣拍碎，切成蒜茸；
3、空心菜一节一叶为段，摘下；
4、先热锅再热油，放入蒜茸炒香；
5、倒入空心菜翻炒，调入盐继续翻炒；
6、再调入适量蚝油，立刻关火，余温翻炒均匀即可。
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