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去除柿子涩味：
1、将柿子放进30度至50度的水中，让水没过柿子，约24小时后可除涩。
2、放在坛子里用酒或酒精喷洒在果面上，密封两三天，可脱涩。
3、柿子中混放梨、山楂等，密封3至5天即可。
4、将苹果和柿子混装密封容器里，过5至7天，也可除柿子涩味。
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