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1、食材：苦菊一把、丁香鱼适量、盐适量、香油适量、蒜适量、白糖一勺、醋一勺、生抽少许、鸡粉适量。
2、苦菊泡在淡盐水里至少半小时。
3、苦菊去根，清洗干净，一分为二。
4、把所有调料放一个碗里。
5、蒜切粒放在苦菊上。
6、加碗汁拌均匀。
7、装盘，上面放上丁香鱼，完成。
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