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1、看颜色，表皮颜色偏绿的丑橘口感偏酸，桔红色的丑橘酸甜适中，颜色太深说明不新鲜，已经快腐烂。
2、看外观，正宗丑橘表皮凹凸不平，色泽不鲜亮，在把柄位置有一个2至3厘米的小尾巴，长相不太美观。
3、摸表皮，表皮薄嫰、手感软的口感偏甜；表皮粗糙、手感硬实的口感偏酸。
4、掂重量，同样大小的丑橘，重量更重的果肉水分更多，口感更好。
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