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1、鸡蛋3个，虾仁5个，板栗4个，菠菜叶4片，生抽，香油，盐。
2、鸡蛋打散，加1.5倍温水，上锅蒸10分钟左右。
3、蛋液凝固后，撒上虾仁碎，板栗碎 菠菜丝，继续蒸。
4、用筷子扎扎，确定蒸熟后关火。
5、将调好的生抽香油汁浇在蛋羹上即可。
6、口味重的可加少许盐。
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