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在最佳气调储藏条件下，管理得当和适期采收的苹果不打蜡可以储藏8个月左右。不同的苹果品种其耐藏性不同，其中晚熟品种比早中熟品种耐贮藏。晚熟品种在贮藏过程中硬度和品质变化不大，而且抗病性强，适合进行长期贮藏。中熟品种在贮藏过程中易发绵，品质变化较大，贮藏条件要求严格，适合短期贮藏。苹果打蜡主要作用是保持水分，对苹果的储藏性影响不大，储藏环境的温度和氧气浓度是影响苹果储存期限的主要因素。
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