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1、首先将土豆和青椒洗干净后，将其切成丝，再将姜、蒜切成末。
2、在锅中倒入适量的油，再加入花椒、姜蒜沫后炒香，将切好的土豆和青椒倒入其中翻炒。
3、加入醋、盐、生抽。
4、再加入少量的水后炒熟，这样清炒土豆丝就做好了。
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