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1、瓜子菜摘去老梗,泡水洗净沥干；
2、锅里煮开水，放油盐,下瓜子菜焯30秒左右；
3、然后捞起沥干备用；
4、锅里热油,下肉末,蒜蓉豆豉等爆香；
5、肉熟后即可加入焯好的瓜子菜炒匀；
6、加盐调味；
7、加少许生抽提提鲜,炒匀即可。
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